2015

Mammolo del Rinascimento

La delicata esuberanza del Mammolo si esibisce in un’equilibrata esplosione di profumi di Viola e frutti di bosco, danzando elegantemente con tannini morbidi su una base di spiccata mineralità, per offrirci un vino unico e moderno.

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33.00 /750ml

Peso 1 kg
TIPO DI VINO

Rosso

UVE

Mammolo

AFFINAMENTO IN LEGNO

12 mesi in tonneaux da 5 hl di rovere francese

AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA

minimo di 12 mesi

ALCOOL

13,5%

BOTTIGLIE PRODOTTE

2000

FORMATI

0,75lt.

Note organolettiche

Brillante rosso rubino con note granato, il naso si apre in un bouquet floreale in cui spicca la fragranza tipica della viola mammola, immergendosi poi in piccoli frutti di bosco, nella cannella e nel pepe nero accompagnate da delicate note di erbe aromatiche. Al palato si rivela bilanciato e pieno, svelando con eleganza particolari note fruttate che scorrono su tannini morbidi. Il finale sospinto dalla freschezza permane a lungo con note minerali.

foglia tonda

Food pairing

Carni rosse, arrosti, formaggi di media stagionatura, zuppe.

foglia tonda

Note dell'esperto

Un vino così particolare da non avere paragoni.

Attilio Pagli, Enologo