Estensione
90 ettari
Suolo
estremamente variegato: ciottoli, minerali, limo e sabbia tendente all’argilla.
Vitigni
Sangiovese, Foglia Tonda, Pugnitello, Barsaglina, Mammolo, Colorino, Malvasia Toscana, Chardonnay.
Note
Terroir caratterizzato da profondi “borri” che concorrono alla formazione di un microclima unico.

Territorio

Piandaccoli affonda le sue radici nel cuore della Toscana, a pochi chilometri da Firenze, sulle suggestive colline della zona di produzione del Chianti DOCG. I 20 ettari del nostro vigneto […..]

Clima

Un microclima unico dona vita ed aromi ai nostri vini. La conformazione della nostra Tenuta ci regala un’esposizione al sole tale da prevenire pericolose gelate primaverili e grandinate estive. […..]

Terroir

Le nostre colline si trovano ad un’altitudine di circa 200 m s.l.m. e risalgono al periodo dell’orogenesi appenninica. Il terreno è costituito da un’alternanza di strati di ciottolame fluviale e depositi […..]

Vigneti

Abbiamo 20 ha di vigneto in produzione, in parte coltivati a cordone speronato e in parte a Guyot. La densità è di circa 5400 piante per ettaro, con rese che variano dai 40 agli 80 quintali. […..]

Vendemmia

Effettuiamo solo vendemmia manuale per tutti i 20ha della Tenuta, con accurata selezione dei grappoli. L’inizio della raccolta varia ogni anno in base al clima, solitamente a luogo tra i primi giorni di Settembre […..]

Cantina

Durante la vinificazione lavoriamo nel pieno rispetto delle uve prima e del mosto poi, con una delicatezza e un’attenzione senza uguali. Trasportiamo in cantina i grappoli raccolti in vigna all’interno […..]

piandaccoli

Buone pratiche

In vigna non usiamo diserbanti e concimi chimici e riduciamo al minimo l’utilizzo di fito-farmaci.
Tutto ciò è reso possibile grazie a tecniche di lotta integrata, come il monitoraggio dei parametri climatici: precipitazioni, temperatura, umidità etc.. e il controllo degli insetti presenti attraverso l’impianto di molteplici casette di pipistrelli, favorendo quindi i loro naturali antagonisti.
Sostenibilità e nutrimento delle piante si perseguono, inoltre, con il ricorso al sovescio, la concimazione organica, i diradamenti, la gestione del suolo mirata alla difesa dall’erosione e razionalizzando l’impiego di risorse naturali quali l’acqua, l’aria e l’energia.
Le buone pratiche adottate nei vigneti minimizzano l’impatto ambientale e al contempo rappresentano uno strumento indispensabile per la produzione di uve sane e perfettamente mature.

CANTINA

via Paganelle, 7
50041 - Calenzano (FI)

VIGNETI

via di Piandaccoli SNC
50055 Malmantile – Lastra a Signa (FI)