Color rosa tenue, delicato al naso con note di lampone e fragolina, seguite da sentori di agrumi. In bocca si ritrovano i profumi percepiti al naso, affiancati da una buona freschezza e agilità di beva.
2023
Operandi
Operandi è l’ultima variazione sulla vinificazione del Mammolo, uno dei rari vitigni autoctoni presenti nella nostra Tenuta.
Lo stesso vitigno viene, infatti, vinificato in rosso e spumantizzato, regalando in ogni versione sentori diversi e intriganti.
13.00€ /750ml
20 disponibili
| DENOMINAZIONE | Toscana Indicazione Geografica Tipica |
|---|---|
| TIPO DI VINO | Rosato |
| UVE | 100% Mammolo |
| FORMATI | 0,75lt. |
Note organolettiche
Food pairing
Antipasti, fritture, piatti a base di crostacei, pesce, molluschi, carpacci.
Ideale con acciughe fritte.
Note dell'esperto
Una vera delizia … Asciutto e vigoroso. Grandi cose!
Jancis Robinson – 16,5/20
