2015

Barsaglina del Rinascimento

Il progetto di riscoperta dei vitigni autoctoni scomparsi continua con la nostra Barsaglina.
Questo vino si presenta di colore rosso intenso, con sentori di violetta e frutti rossi. Al palato è consistente, con un retrogusto importante di note minerali e speziate.
Sempre elegante e accattivante quanto basta.

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33.00 /750ml

Category:
Weight1 kg
TIPO DI VINO

Rosso

UVE

100% Barsaglina

AFFINAMENTO IN LEGNO

12 mesi in tonneaux da 5 hl di rovere francese

AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA

minimo di 12 mesi

ALCOOL

12%

BOTTIGLIE PRODOTTE

3500

FORMATI

0,75lt. – 1,5lt.

Note organolettiche

Rarissimo Barsaglina 100%. Il colore è rosso rubino intenso con eleganti venature granata. Al naso offre una complessità intrigante fatta di piccoli frutti rossi, fragoline di bosco, fiori come rosa, viola, avvolti in minerali, note speziate dolci e leggere sfumature erbacee. Interessante anche il componente balsamico che può essere trovato sullo sfondo. In bocca sorprende per la pulizia e la delicatezza. C’è un tannino vellutato che apre la strada a una nota minerale molto piacevole. Il finale è educato e lascia una bella sensazione di freschezza.

Food pairing

Carni rosse, carni bianche, ricette grasse di pesce, formaggi di media stagionatura, zuppe.

Note dell'esperto

..Un profilo gustativo davvero molto elegante.

Daniele Cernilli – Doctor Wine