Nettare ambrato che offre bei sentori di miele, fichi secchi, albicocca, frutta candita. In bocca l’impatto zuccherino è notevole, ma si scioglie in una piacevole sensazione fresca lasciando la bocca completamente pulita.
2015
Vin Santo del Chianti – Riserva
Il nostro Vin santo Occhio di Pernice è di uno splendido colore ambrato, che ne sintetizza l’essenza profonda e l’innata eleganza. Al naso i primi sentori rimandano ad aromi di miele e frutta secca, con note floreali. Nel calice, una nuvola di fumo dolce ti avvolge e soggiungono leggeri richiami di mandorla. Bella pienezza e grande persistenza. Una dolce chiusura per un pranzo di eccellenza.
/375ml
| Peso | 1 kg |
|---|---|
| TIPO DI VINO | Dolce ambrato |
| UVE | Sangiovese e altre uve bianche toscane |
| VIGNETI DI PRODUZIONE | Cru “Pianetto”, “Lastra" |
| VINIFICAZIONE | Affinamento in caratelli |
| AFFINAMENTO IN LEGNO | minimo 3 anni |
| ALCOOL | 14,5% |
| BOTTIGLIE PRODOTTE | 900 |
| FORMATI | 0,375ml. |
Note di organolettiche
Food pairing
Dessert, biscotti, pasticceria, formaggi erborinati, formaggi stagionati.
Note dell'esperto
Massicciamente, deliziosamente dolce. Splendido vino per dessert.
Jancis Robinson – 16/20
