2017

Operandi

Dalle nostre migliori vigne di Sangiovese, dove pilloli di Galestro e Alberese trasferiscono alle uve una spiccata mineralità e un’importante spalla acida, nasce il nostro Rosato. Di colore rosa cipolla, con profumi fragranti e note agrumate, ha una bocca di bella pienezza, accompagnata da note sapide e persistenti.
Un trionfo di freschezza che resta in equilibrio con la propria mineralità.

Scarica la scheda in PDF

10.00 /750ml

Category:
Weight 1 kg
TIPO DI VINO

Rosato

UVE

Sangiovese grosso

VIGNETI DI PRODUZIONE

“Fattoria”, “Pozzo”

AFFINAMENTO IN ACCIAIO

12 mesi

AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA

4 mesi

ALCOOL

12,5%

BOTTIGLIE PRODOTTE

4000

FORMATI

0,75lt.

Note organolettiche

Vino di Sangiovese in purezza con un colore rosa molto intenso, tendente all’arancio. Al naso è ricco di essenze erbacee e minerali che lasciano le spazio agli agrumi. Nella bocca regnano l’acidità e la sapidità di un vino che per la gioventù è ancora un po ‘spigoloso. Tannino leggero, interessante il finale di piccoli frutti rossi.

Food pairing

Antipasti, carni bianche, fritture, crostacei, pesce, molluschi, zuppe, carpacci.

Note dell'esperto

Una vera delizia … Asciutto e vigoroso. Grandi cose!

Jancis Robinson – 16,5/20